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沙拉油驗出一級致癌物超標 已吃下肚怎麼辦？醫：快做2事
中聯油脂旗下大豆沙拉油自主檢驗出第一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，約1300公噸問題油品流入泰山、福壽及福懋等3家下游業者，儘管中聯油脂已通知業者全面回收，但仍有不少民眾憂心已吃下肚怎麼辦？對此，腎臟科醫師王介立就表示，苯駢芘屬於長期累積致癌風險，不會因短期攝取即急性中毒，呼籲民眾不必過度恐慌，但應立即停用問題油品並配合回收。2026/07/02 11:00 -
0050破百元該入場嗎？醫曝出手1原則 「超狂心法」全公開
元大台灣50（0050）近期股價持續走高，市場上掀起一波是否該獲利了結的討論熱潮。對此，知名腎臟科醫師王介立分享自己幾年前開始涉足股市以來，便始終貫徹「無腦買進0050」的策略，且專挑最高價下單，背後心法曝光。2026/05/28 15:21 -
氣炸鍋料理也傷身？愛吃「金黃焦脆」注意 醫示警：血管硬化元兇
大多數民眾喜歡以煎、烤，甚至氣炸鍋等烹飪方式，讓食物添上一層「焦香味」，金黃酥脆的外觀與口感令人垂涎三尺。不過，知名腎臟科醫師王介立提醒，食物在高溫下產生的「糖化終產物（AGEs）」，就是引發身體發炎、增加心血管疾病與慢性腎臟病風險的元兇之一。2026/02/12 12:16 -
果汁喝錯恐釀糖尿病？61萬人研究曝 醫籲「1類飲品」別碰
喝果汁會得糖尿病嗎？腎臟科醫師王介立分享關於「果汁與糖尿病」的研究，這項系統性回顧與統合分析整理了14個前瞻性世代、超過61萬名受試者的數據，專門探討「果汁」和第2型糖尿病的關係。2025/12/11 04:00 -
「超加工食品」不要碰！吃多恐增糖尿病、憂鬱風險 醫授飲食關鍵
超加工食品正在悄悄提高慢性病與腎臟病負擔。腎臟科醫師王介立表示，超加工食品已經占據了現代人大部分的熱量攝取，從營養穀片、調味優格、手搖飲、零食餅乾，到披薩、雞塊、熱狗等，這些看不出原貌的食物可能正在危害我們的健康。2025/11/30 21:59 -
吃水餃會傷腎嗎？醫揭驚人真相 示警「1族群」要當心
近期網路盛傳「水餃會傷腎」的說法，引起不少人緊張。對此，兩位腎臟專科醫師王介立與陳俊吉均出面澄清，一般民眾不用過度恐慌，水餃本身並不會直接損害腎臟，不過對於「腎臟功能已嚴重受損」的患者，確實不是理想的食物選擇。2025/09/02 14:57 -
吃水餃傷腎？醫師曝「驚人真相」 示警這類人少碰
台灣人熱愛水餃、鍋貼等包餡食物，不過長期吃這種高鹽、高油、高熱量的食物，很可能會傷害腎臟健康，網路上也流傳著「水餃會傷腎」的說法，對此，腎臟科醫師王介立解答真相。2025/02/06 09:41 -
每22分鐘1人死於心臟疾病！醫曝「10護心飲食」 籲少用3地雷油
在全球每年約1800萬人死於心血管疾病的當下，台灣更是每22分鐘就有1人因心臟疾病離世的嚴峻情況。面對這項重大健康威脅，專家強調，維護心血管健康不應只著重於單一營養素的限制，而是要從整體飲食型態著手。美國心臟協會提出10項護心飲食核心建議，包括均衡飲食、攝取多樣蔬果、選擇全穀類等，為民眾提供明確的健康飲食方向。2025/02/02 16:41 -
見4症狀恐罹癌！大腸癌正年輕化 研究曝6主因「一堆人都中」
大腸癌除了是台灣近年發生率最高的癌症之一，全世界的患者年齡層也有逐漸下修的趨勢。對此，腎臟科醫師王介立也引用一篇2022年的國際期刊研究，並列舉出造成此現象的「6大主因」。2024/12/17 21:22 -
研究曝「吃1類食物」防脂肪肝！ 醫：降低19％風險
大型前瞻性觀察研究發現，攝取富含類黃酮的食物，如紅茶、綠茶、蘋果、洋蔥、巧克力等食物，可以預防脂肪肝上身！醫師表示，這項研究強調了飲食對脂肪肝疾病預防的重要性，也呼應了類黃酮具有抗炎、改善胰島素阻抗、調節脂質代謝的機制作用。2024/12/08 15:57 -
熱門早餐「恐害失智」！研究追蹤13萬人 醫示警：多14%風險
不少煙燻、加工肉品風味獨特，往往是民眾在飲食上的熱門選項，然而眾所周知、加工紅肉除了對腸胃、腎臟不好之外，更有研究指出恐有「增加失智風險」的可能；腎臟科王介立醫師提醒，若真的想吃紅肉、還是建議以原型食物為主。2024/10/27 13:54 -
失智人口上升！研究顯示喝茶、紅酒風險降28％ 關鍵攝取量曝
根據衛福部公布最新臺灣社區失智症流行病學調查結果，65歲以上長者失智症盛行率為7.99％，且將會有逐年攀升的跡象。對此，醫師王介立藉英國生物銀行研究表示，攝取含1種天然化合物，將漸低失智症風險。2024/10/07 14:05 -
小學超競爭！兄妹「日睡6小時」全年無休 醫警告恐怖後果
近日社群媒體上一名美語補教老師，PO出一對小兄妹學生，分別是才小學六年級以及四年級，但是引發討論的是這對兄妹日常生活，每天都早上5點50分起床，一直努力到半夜11點30分才上床睡覺，貼文也引發腎臟科醫師王介立關注，認為兒童和青少年如果睡眠時間長期不到6小時，反而可能會對孩子的學習能力、記憶力、情緒調節、行為和整體健康產生負面影響。2024/02/21 09:48 -
魔芋爽脂肪占熱量一半以上！營養師授「1作法」好吃又健康
中國大陸食品在台灣也火紅，一款名為「魔芋爽」的零食讓中小學生「躲廁所也要吃」，但專家提醒，魔芋爽有一大堆添加物，是超高脂、高鈉，「極不健康」的零食。魔芋是蒟蒻的原料，有營養師示範利用蒟蒻自製低脂、低鈉又低卡的零嘴，分享給大家。2023/12/10 12:06 -
體檢注意！醫驚吐「這項目」完全沒用：多做成困擾
不少人每年皆會定期進行健康檢查，不僅可掌握自身健康情況，若發現身體有異常之處也可即早進行治療。日前腎臟專科醫師王介立就分享，自己健檢時都會加做很多健保沒給付的項目，但從來不會做一項檢查，他坦言「完全沒用的檢查，多做一點都是困擾」。2023/12/06 09:52 -
「魔芋爽」是蒟蒻零食？ 醫見成分表驚：完全不敢吃
隨著中國食品大舉入侵，中小學生之間開始流行起一款名為「魔芋爽」的涮嘴零食，其火紅程度甚至就連好市多也進口販售。但腎臟科醫師王介立卻指出，該零食雖名為「魔芋（蒟蒻的別名）」，但細看成分表便會發現，裡面完全沒有魔芋成分，取而代之的是一大堆添加物，還是一款超高脂、超高鈉，且「極度不健康」的食品，讓他看了完全不敢吃。2023/12/04 16:38 -
吃便當習慣突然改了！護理師「一律先吃排骨」 背後原因藏洋蔥
眾所皆知，醫院總是相當忙碌，台大腎臟科醫師王介立就分享，太太以前在加護病房工作時，如果吃的是排骨便當，就會「一律先吃掉排骨」，真相曝光後，引起醫護人員的共鳴「ICU很懂，好吃的一定先吃」。2023/11/05 13:25 -
蛋白質傷腎？新研究稱「此類」反降風險 醫建議可多補充
很多人都擔心吃太多高蛋白會傷腎，但這是真的嗎？腎臟科醫師王介立表示，根據最新研究顯示，飲食的蛋白質來源，若越多是植物性蛋白質，發生慢性腎臟病的機會反而越低，而植物性蛋白質指的是植物性食物，大豆或豌豆蛋白粉並不能等同吃植物性蛋白質。2023/08/08 13:29 -
愛吃炸物超傷腦！恐致癌、焦慮得憂鬱症 2類人當心
油炸食物吃多不僅易發胖，更對健康造成危害，然而當香噴噴的炸雞、薯條擺在眼前，卻總讓人難以拒絕。腎臟科醫師王介立就指出，高油炸食物吃多會影響焦慮和憂鬱症，特別是男性和年輕人，容易導致脂質代謝紊亂和神經炎症。2023/05/04 05:36 -
死亡風險降2成！糖尿病快喝「2飲品」 醫驚：比水還有效
許多糖尿病患者為控制病情，飲食會保持清淡，並且不敢碰除了水以外的飲品。但腎臟科醫師王介立就指出，最新研究顯示「2飲品」也能降低死亡風險，而且比水還有效！2023/04/23 10:59 -
糖尿病有可能逆轉？ 專家揭：得到的那一刻基因就改變了
糖尿病是國人十大死因之一，每年近萬人因糖尿病死亡，根據國民健康署統計，全國約有200多萬名糖尿病的病友，且每年以25000名的速度持續增加。營養師林冠良表示，很多人宣稱糖尿病可以「斷根」和「逆轉」嚴格來說也是不可能發生的，甚至「當正式踏入糖尿病的那一刻起，基因就已經改變了」。2023/04/23 10:53 -
幫蔗糖平反！吃越多越不易得糖尿病 這東西才最邪惡
糖分攝取對糖尿病的影響有新研究！英國醫學雜誌BMJ發佈最新研究，探討糖與健康的關聯，腎臟科醫師王介立於臉書分享，研究發現，蔗糖的攝取，竟然與較低的第2型糖尿病風險相關，也就是說「吃越多蔗糖，越不易得糖尿病」代表糖未必有害，重點是要吃天然食物的糖，而非添加糖，如果是含糖飲料，就是都不好，是最邪惡的。2023/04/14 10:26 -
別再買這種食品給小孩！醫示警「超毒的」恐性早熟影響骨齡
市面上營養保健食品千百種，尤其針對兒少幼童的也不在少數，然而近日腎臟科醫師王介立就引用業內人士私下爆料，建議家長別亂買「生技營養食品」給小孩吃，直指「吃到性早熟骨齡超前的不計其數」。2022/12/07 12:01 -
飲料、咖啡=水？腎臟醫破迷思：湯湯水水也包含
水在人體中占了7成，而一般人1天所需的水量也根據體重進行增減。先前有人指出，飲料、茶及酒精飲品不能代替水，對此，腎臟科醫師王介立公開一份新研究，幫大家破除迷信，指出無論是食物中的水分，或是咖啡酒精等，全部都是「喝水」。2022/06/16 21:47 -
有望解封？陳時中曝群體免疫「2條件」染疫率高非壞事
台北市長柯文哲日前預測，北市5月中旬確診人數恐累積達50萬例，必要時得「軟性封城」；為了因應醫療量能負荷，柯文哲提議應改為「快篩陽性視同確診」，連醫師王介立也相挺。對此，指揮官陳時中直言很多政策沒有所謂的對錯，期間他也提到「群體免疫」，自然感染確診者一增加，再加上打疫苗，就能解封。2022/04/29 15:41
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